Paistinpannut
Paistinpannu on keittiössä usein käytetty väline, joten sen valintaan kannattaa uhrata hetki. Oikea materiaali, koko ja pohjarakenne vaikuttavat sekä paistotulokseen että pannun käyttöikään. Tämä opas auttaa vertaamaan vaihtoehtoja ennen ostoa.
Ei järjestystä provision mukaan. Tarkista hinta ja saatavuus kaupasta.
Kauppalinkit ovat kumppanuuslinkkejä. Astio voi saada palkkion. Hinta ja saatavuus tarkistetaan kaupasta.
Valurauta
Sopii parhaiten. Sopii erinomaisesti paistamiseen ja hauduttamiseen korkeissa lämpötiloissa, sillä se säilyttää lämmön hyvin.
Huomioi. Pannu on raskas ja vaatii säännöllistä öljyämistä ruostumisen estämiseksi.
Tarkista hinta ja saatavuus kaupasta.
Hiiliteräs
Sopii parhaiten. Sopii nopeaan ja tarkkaan paistamiseen, sillä hiiliteräs kuumenee tasaisesti ja reagoi nopeasti lämmönsäätöön.
Huomioi. Pannu vaatii maustamisen ennen käyttöä ja ruostuu helposti, jos sitä ei käsitellä huolella.
Tarkista hinta ja saatavuus kaupasta.
Keraaminen
Sopii parhaiten. Sopii arkeen, kun haluat pinnoitetun pannun jota on helppo pestä.
Huomioi. Keraaminen pinta voi naarmuuntua ja menettää tarttumattomuutensa metallivälineitä käytettäessä.
Tarkista hinta ja saatavuus kaupasta.
Fiskars
Sopii parhaiten. Sopii arkipäivän monipuoliseen käyttöön, sillä se on kevyt ja helppohoitoinen pinnoitteensa ansiosta.
Huomioi. Pinnoite voi ajan myötä kulua, jolloin pannu menettää tarttumattomuutensa.
Tarkista hinta ja saatavuus kaupasta.
ONYX
Sopii parhaiten. Sopii, kun haluat pinnoitetun pannun valmistajan omasta kaupasta.
Huomioi. Pinnoite kuluu, jos käytät metallivälineitä tai kuumennat pannua tyhjänä.
Tarkista hinta ja saatavuus kaupasta.
Valurauta
Sopii parhaiten. Sopii hyvin pieneen keittiöön tai yhden-kahden hengen talouteen, koska se on kompakti ja monikäyttöinen.
Huomioi. Pienempi koko rajoittaa suurten ruokamäärien valmistamista ja pannu on myös melko painava.
Tarkista hinta ja saatavuus kaupasta.
Valurautapannu varaa lämmön erinomaisesti ja sopii erityisesti voimakasta kuumuutta vaativiin ruokiin. Se vaatii hieman hoitoa, mutta kestää sukupolvelta toiselle.
Hiiliteräs on kevyt ja kuumenee nopeasti, mikä tekee siitä suositun ammattikeittiöissä. Keraaminen pinta taas on helppo puhdistaa ja sopii kevyeen paistamiseen.
Pannun halkaisija kannattaa valita käyttötarkoituksen mukaan: 24 cm sopii yhdelle tai kahdelle, 28 cm on monipuolinen perhepannu. Pienempi pannu kuumenee nopeasti, mutta isommassa mahtuu paistamaan enemmän kerralla.
Muista myös hellan polttimen koko – liian suuri pannu pienellä levyllä kuumenee epätasaisesti. Mittaa sekä oma hellasi että pannun pohja ennen ostopäätöstä.
Induktioliesi vaatii magneettisen pohjan, jotta pannu kuumenee. Tarkista ennen ostoa, että pannun pohjassa on induktiolle sopiva merkintä. Monissa moderneissa pannuissa on teräspohja, joka toimii myös induktiolla.
Valurauta ja hiiliteräs ovat luontaisesti magneettisia, mutta keraamiset pannut eivät välttämättä sovellu induktiolle. Katso aina valmistajan ilmoitus, sillä jokainen pannu on erilainen.
Valurauta ja hiiliteräs kannattaa kuivata huolellisesti pesun jälkeen ja öljytä kevyesti ruostumisen estämiseksi. Keraaminen pinta on herkkä naarmuille, joten käytä puisia tai silikonisia välineitä.
Vältä äkillisiä lämpötilanvaihtoja, jotka voivat vääntää pannun pohjaa. Anna pannun jäähtyä ennen pesua, ja säilytä sitä kuivassa paikassa.
Arkeen sopii pannu, joka kuumenee tasaisesti ja on helppo puhdistaa. Hyvä valinta voi olla teräspohjainen pannu, jossa on tarttumaton pinnoite, tai kestävä valurautapannu, joka monipuolistuu käytössä.
Kyllä, valurauta on magneettista, joten se toimii induktioliedellä. Varmista vain, että pannun pohja on tasainen ja puhdas parhaan lämmönsiirron varmistamiseksi.
Keraaminen pinnoite on valmistettu mineraalipohjaisesta materiaalista, kun taas teflon sisältää fluoropolymeerejä. Keraaminen kestää korkeampia lämpötiloja kuin teflon, mutta se voi naarmuuntua helpommin.