Valurauta
Valurautapannu on monipuolinen ja erittäin kestävä keittiöväline, joka palvelee sukupolvelta toiselle. Se soveltuu erinomaisesti niin paistamiseen, hauduttamiseen kuin uunissa käyttöön. Oikein hoidettuna valurautapannu kehittyy koko ajan paremmaksi ja sen tarttumaton pinta paranee käytön myötä.
Ei järjestystä provision mukaan. Tarkista hinta ja saatavuus kaupasta.
Kauppalinkit ovat kumppanuuslinkkejä. Astio voi saada palkkion. Hinta ja saatavuus tarkistetaan kaupasta.
Valurauta
Sopii parhaiten. Sopii erinomaisesti paistamiseen ja hauduttamiseen korkeissa lämpötiloissa, sillä se säilyttää lämmön hyvin.
Huomioi. Pannu on raskas ja vaatii säännöllistä öljyämistä ruostumisen estämiseksi.
Tarkista hinta ja saatavuus kaupasta.
Valurauta
Sopii parhaiten. Sopii hyvin pieneen keittiöön tai yhden-kahden hengen talouteen, koska se on kompakti ja monikäyttöinen.
Huomioi. Pienempi koko rajoittaa suurten ruokamäärien valmistamista ja pannu on myös melko painava.
Tarkista hinta ja saatavuus kaupasta.
Maustamisella tarkoitetaan pannun pinnalle muodostettavaa ohutta öljykalvoa, joka suojaa ruostumiselta ja tekee pinnasta hieman tarttumattoman. Uusi valurautapannu kannattaa maustaa ennen ensimmäistä käyttöä, ja maustetta voi uusia aina tarvittaessa.
Mausta pannu levittämällä ohut kerros ruokaöljyä koko pinnalle ja kuumentamalla se ylösalaisin uunissa 200 asteessa noin tunnin ajan. Toista käsittely tarvittaessa, jotta saat tasaisen ja kestävän pinnan.
Valurauta varaa lämpöä erinomaisesti, mikä tekee siitä loistavan valinnan kuumalle paistamiselle ja tasaiselle kypsennykselle. Pannu kannattaa aina esilämmittää hitaasti keskilämmöllä, jotta lämpö jakautuu tasaisesti eikä pannu väänny.
Kun pannu on kuuma, se säilyttää lämpönsä hyvin, joten voit laskea hellan lämpötilaa paistamisen aikana. Vältä kovia lämpötiloja, sillä ne voivat vahingoittaa maustetta ja aiheuttaa ruoan palamista.
Valurautapannu on helppo pitää kunnossa, kun noudatat muutamia perusohjeita. Puhdista pannu aina käytön jälkeen lämpimällä vedellä ja pehmeällä harjalla – saippuaa kannattaa välttää, sillä se voi poistaa mausteen.
Kuivaa pannu huolellisesti ja levitä pinnalle ohut kerros öljyä ennen säilytystä. Näin estät ruostumisen ja pidät mausteen hyvässä kunnossa. Jos pannuun tulee ruostetta, se on helppo hioa pois ja maustaa uudelleen.
Valurauta on yleensä magneettista, joten se voi toimia induktiolla. Tarkista, että pohja on tasainen ja että valmistaja ilmoittaa induktion.
Huomioi, että valurautapannu on painava, joten käsittele sitä varoen. Induktioliedellä pannu voi kuumentua hyvin kuumaksi, joten käytä aina patalappua tai uunikinnasta.
Valurautapannu ruostuu, jos se jätetään kosteaksi tai sitä ei mausteta riittävästi. Ruoste on helppo poistaa hankaamalla pannu teräsvillalla ja maustamalla se uudelleen. Säännöllinen öljyäminen ja kuivana säilytys estävät ruostumisen.
Kyllä, valurautapannu kestää erittäin korkeita lämpötiloja ja soveltuu hyvin uunissa käytettäväksi. Se on täydellinen esimerkiksi leivän paistamiseen tai pataruokien valmistukseen. Varmista vain, että pannun kahva on myös uuninkestävä.
Puhdista valurautapannu kuumalla vedellä ja harjalla heti käytön jälkeen. Jos ruokaa on tarttunut, voit keittää pannussa vettä ja kaapia irti. Vältä saippuaa, sillä se voi poistaa mausteen. Kuivaa pannu hyvin ja öljyä kevyesti ennen säilytystä.